滋补鲫鱼煲

原料

主料:鲫鱼500克, 辅料:白萝卜250克,蛤蜊250克,豌豆苗30克, 调料:大葱5克,姜4克,盐3克,料酒3克,胡椒粉2克

步骤

1、将鲫鱼去鳞、去内脏洗净; 2、萝卜切丝 3、豌豆苗、蛤蜊洗净; 4、大葱洗净切花;姜洗净切片备用; 5、将蛤蜊放入沙锅底部,再放入鲫鱼、萝卜,加入适量清水、葱花、姜片,用旺火烧开; 6、打去浮沫,用慢火炖至熟烂; 7、加入盐、料酒、胡椒粉调味,撒上豌豆苗即成。

小技巧

健康提示: 此汤煲具有补血养血的功效。 食物相克: 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。


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