鱼香贝丁

原料

新鲜扇贝,青椒,郫县豆瓣酱,葱姜蒜,盐,陈醋,生抽,水淀粉,白糖

步骤

1.新鲜扇贝去壳,取贝肉,清水冲洗干净,控干水分,备用 青椒洗净,去籽,切成小块,备用 葱姜蒜切成末,备用 2.锅内装水,煮沸,将贝肉放在漏勺上,然后将漏勺与贝肉一起放入沸水中,待贝肉紧实变色,立即取出,控干水分,备用 3.锅内放入油,稍热,放入葱姜蒜末爆香,之后放入2汤匙的郫县豆瓣酱,炒出红油,之后放入生抽、白糖、醋少许,倒入贝肉,大火翻炒,放入少许盐和少许水淀粉,收干汤汁,即可出锅。

小技巧


相关菜谱

  • 鱼香鲜贝
  • 鱼香鲜贝
  • 鱼香鲜贝
  • 鱼香鸡丁
  • 鱼香鸡丁
  • 香炒鱼丁
  • 鱼香鸡丁
  • 鱼香鸡丁
  • 鱼香茄丁
  • 鱼香鸡丁
  • 香炒鱼丁
  • 鱼香黄瓜茄丁
  • 干煸鱼香土豆丁
  • 鱼香兔丁的做法
  • 巧克力橙皮丁贝果
  • 彩色鱼丁
  • 彩色鱼丁
  • 五彩鱼丁
  • 年糕鱼丁
  • 鱼丁炒饭
  • 五彩鱼丁
  • 麻辣鱼丁
  • 炒鱼丁
  • 田园鱼丁
  • 麻辣鱼丁
  • 爆炒鱼丁
  • 豆豉鱼丁
  • 彩虹鱼丁
  • 松仁鱼丁
  • 什锦鱼丁
  • 辣子鱼丁
  • 香辣丁丁脆
  • 香辣花贝
  • 香煎鲜贝
  • 香煎鲜贝