干贝高汤 0

原料

干贝50公克,葱段40公克,姜片20公克,水3000㏄,米酒200㏄

步骤

1.干贝拍碎,放入油锅中炸至干贝碎呈红褐色,捞出沥油;葱段、姜片以卤包袋装好,备用。 2.取一锅,倒入水放入干贝及作法1的葱姜卤包袋煮至沸腾。 3.转小火继续煮约40分钟,取出葱姜卤包袋即可。