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开洋冬瓜
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原料
冬瓜,虾米,醋,料酒,盐,葱
步骤
冬瓜切片,虾米提前用热水泡一下 2. 热锅冷油,葱花爆香,然后将冬瓜倒入锅中翻炒,加入料酒和少量的醋,添一点水 3. 待冬瓜发软之后,放入虾米继续翻炒1分钟后即可出锅
小技巧
炒冬瓜的时候点入醋,冬瓜不会炒软,而且还有淡淡的醋溜味道。
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