原料

排骨600公克，药膳卤汁1200㏄

步骤

1.将排骨用水冲洗干净，剁成小块状，再放入滚水中略汆烫后捞起。 2.取锅，加入药膳卤汁煮至滚沸，再放入作法1的排骨，改转小火卤约45分钟即可熄火。