蘑菇豆腐

原料

内脂嫩豆腐肉末蟹味菇,蒜蓉,盐,辣椒酱,蚝油,酱油,高汤

步骤

1.豆腐先切小块,放在盐水里泡,泡时可以放醋让他更结实一点. 2.洗干净蟹味菇,先放在干锅里干炒一下 3.起油锅,放入蒜蓉,跟肉炒炒至金黄色 4.放入小量的高汤,酱油,砂糖,辣椒酱,蚝油。做到酱汁 5.最后放入豆腐跟蟹味菇一起煮收汁, 6.出碟完成。可以加点柠檬片味道更香,如果有花椒粉的话可以再加上去。


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