山药炖排骨

原料

山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克

步骤

1.将山药去皮切滚刀块; 2.排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。 3.姜拍松,葱切段。 4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

小技巧

1 削皮的时候带上手套,要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片,痒了半天,惨痛教训。 2 注意山药很快会变色,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。 3 炖肉的时候放一点醋,肉会烂的很快。


相关菜谱

  • 山药炖排骨
  • 山药炖排骨
  • 山药炖排骨
  • 山药炖排骨
  • 排骨炖山药
  • 山药炖排骨
  • 排骨炖山药
  • 山药炖排骨
  • 山药炖排骨
  • 铁棍山药炖排骨
  • 排骨玉米炖山药
  • 山药竹荪炖排骨
  • 排骨炖胡萝卜山药汤
  • 铁棍山药胡萝卜炖排骨
  • 腐乳排骨炖山药花生米
  • 山药炖排骨的做法
  • 排骨炖胡萝卜山药汤
  • 山药排骨
  • 姬松茸 山药 炖排骨
  • 一整个番茄炖山药排骨
  • 超简单版 山药炖排骨
  • 铁棍山药炖排骨的做法
  • 隔水炖薏米排骨山药汤
  • 排骨蒸山药
  • 排骨山药汤
  • 山药排骨汤
  • 山药排骨粥
  • 山药排骨汤
  • 排骨山药粥
  • 排骨山药汤
  • 山药排骨汤
  • 山药排骨汤
  • 山药排骨汤
  • 山药排骨饭
  • 山药排骨汤