豆腐250克，西红柿2个，干香菇3朵，花生油，葱姜末，盐，白糖，花椒粉，湿淀粉，鸡精适量
1.将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分 2.香菇用温水泡发后洗净 3.将豆腐切成小块 4.香菇切去根蒂后，切成片 5.西红柿洗净切成块 6.炒锅注油烧热，下葱姜末炒香 7.放入香菇翻炒片刻 8.加入西红柿 9.放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了 10.放入豆腐块焖烧约3分钟 11.待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可