琥珀桃仁 0

简介

核桃和芝麻的营养价值就不多说了哦,直接上做法吧。这次需要特别提醒的是,用的食材都是大约的量,没仔细称量哦。

原料

核桃仁150克,植物油,冰糖,蜂蜜适量

步骤

1.炒锅里放少量水,放冰糖,冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。 2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候,放核桃仁,不停的翻炒,直到炒锅里没糖浆,桃仁快干的时候关火,把桃仁盛出来。 3.锅里放少许植物油,油温不太热的时候放桃仁,不停的翻炒。(油温一定不能热,否则容易糊,俺就接了一个电话,感觉这次炒的就有点过了。) 4.看到桃仁熟了,变颜色了,盛出来散上熟芝麻晾凉即可。

小技巧

这款琥珀桃仁挂的糖很少,放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。