酒醉核桃仁 0

原料

净核桃仁300克,冰糖175克,鸡蛋清1个,蜂蜜30克,古井贡酒60克。

步骤

1、将冰糖放入碗内,加蜂蜜,水化开,加入鸡蛋清搅散。 2、炒锅内加水250克烧开,倒入搅好的蛋清搅匀烧开,撇去浮沫。 3、下入核桃仁烧开,加入古井贡酒,烧开后,盛入碗内即成。

小技巧

特点 桃仁甜脆,酒香醇厚,回味悠长。 操作提示 汤汁一定要撇净浮沫,时间不能过长