核桃花生酥球

原料

面粉380g,核桃仁100g,花生米100g,花生油205ml,鸡蛋1个,细砂糖50g,盐1g,泡打粉1茶匙(我放的双效无铝泡打粉),小苏打半茶匙(我没放)

步骤

1.烤箱150度预热,花生米和核桃仁放入,中层烤20分钟(我买的是炒熟的花生米和核桃仁,所以这步省了) 2.放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内,用擀面杖压碎待用 3.鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆,用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状 4.将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤2中。(如果要加小苏打就这个步骤加) 5.用刮刀切拌均匀 6.加压碎果仁再切拌均匀 7.烤箱180度预热,把面团平均分成每个15g左右的小剂子,捏成小球状。入预热好的烤箱,中层10分钟后换上层再10分钟左右,共20分钟左右,小球上色即可


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