低粉70克，鸡蛋4个，细砂糖30克，玉米油30ML，水40ML
1.蛋黄加糖打散 2.加入油和水拌匀 3.筛入低粉拌匀 4.蛋白分3次加糖打至湿性蛋白状态 5.取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合 6.面糊倒在橙子片上，用刮板抹平表面，轻震几下去除气泡 7.中上层，160度25分钟 8.取出立刻倒扣在油纸上，揭去底部的油纸，晾至不烫手，再用一张油纸反转过来 9.抹上鲜奶油，卷起一端用小刀轻划几下，方便卷起 10.冷藏定型后切片食用