原料

鸡胸肉 1大片 芝麻 适量 （炒香） 八角 2粒 薯粉 适量 腌料： 绍兴酒 1/2 汤匙 五香粉 少许 盐 1/4 茶匙 生抽 2茶匙 汁料： 麦芽糖 2 汤匙 蜜糖 3 汤匙 酸梅酱 1 汤匙 辣椒酱 1 汤匙 清水 50 ml

步骤

1. 鸡胸肉切片，用腌料拌匀，腌至入味，沾上薯粉，热油炸至金黄香脆​，取出沥干油，备用。 2. 锅中烧热少许油，爆香八角，加入汁料煮滚，倒入鸡肉，大火炒至汁​料收干，上桌，洒上芝麻即可。 P/S： 颜色方面我有滴入少许黑酱油调色。