五彩团圆打卤面

原料

黄瓜1根,胡罗卜1根,菠菜半斤,面条1.5斤,鸡蛋1颗,香菜少许,蒜泥少许

步骤

1.卤子: 1、锅放很少的油,加热 2、放入葱姜煸香 3、酱油和水1:3的比例放入锅内 4、水开后放入提前泡发的木耳和黄花菜 5、汤开后中小火煮3分钟。可加些糖、耗油 2.6、淋入水淀粉7、滑一个鸡蛋花,鸡蛋熟后就可以了 3.菜:1、胡罗卜切丝,过水2、菠菜切段,过水3、少量香菜先过水,在切小段4、黄瓜切丝5、蒜捣泥 4.面条:1、我偷懒买的,但是也是买的手擀面2、水开后,放些盐,下面条,大火煮3、水再开后,点一碗水,中火煮4、再开就差不多了5、过凉水


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