清蒸加吉鱼

原料

主料加吉鱼配料笋片、火腿片、肥肉片、油菜心调料葱、姜、盐、味精、香油、料酒、花椒、上汤

步骤

1.加吉鱼处理干净、改刀,用开水烫一下。 2.将鱼加调料(上汤除外)腌制入味。 3.将配料摆在鱼身上,加上汤入笼蒸熟,点缀熟油菜心。 4.用原汤调味、勾芡,浇在鱼上即可。

小技巧

特点 原汁原味,鲜嫩爽口,久食不腻。 爱心小贴士 鱼必须新鲜,配料摆放要整齐。以姜醋汁蘸食口味尤佳。


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