简介

本想包韭菜饺子的，时间不够了，来个简单的炒韭菜~

原料

韭菜，鸡蛋，盐，白糖

步骤

1、韭菜洗好切成段，滤水待用； 2、鸡蛋稍微打散（这样炒完会有白色和黄色的色彩对比），放入少量盐；喜欢鸡蛋口感滑嫩点的放一点点水； 3、油七分热的时候，炒鸡蛋，固化即取出； 4、用剩余的油炒韭菜，开始变色软塌的时候放入盐和少量白糖，然后放入已炒好的鸡蛋，再翻炒一下就可以了。