手撕包菜

原料

卷心菜12棵,干红辣椒3-5根,花椒粒1小匙,盐1小匙,糖1大匙,生抽1大匙,醋1大匙,葱姜蒜末适量

步骤

1.2、捞出卷心菜,用凉水冲凉,在放入事先准备好的白开水中洗一下 2.3、用手将卷心菜撕成合适大小的块儿,装盘 3.4、干辣椒用剪刀剪成小段,葱姜蒜切末,糖、盐、醋、生抽事先在碗中拌匀; 4.5、锅热油,待油七成热(开始冒烟了)的时候下入花椒、干辣椒炒至出香味;

小技巧

注意卷心菜在开水中打个滚就行,不然卷心菜就不脆了


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