原料

净猪腰300克，豆芽100克，青椒、红椒、香菜、芝麻、豉油汁、黄酒、香油、花生油、醋、味精、姜末各适量。

步骤

1、将猪腰切成梳衣片，加黄酒浸泡，青椒、红椒、香菜洗净切丝。 2、豆芽放入沸水锅中烫熟放入盘中，再将腰片放入沸水中烫熟，摆在豆芽上铺好。 3、将豉油汁、醋、姜末、味精调成汁，浇在腰片上，最后撒上青椒丝、红椒丝、芝麻、香菜丝。淋上热油即可。 菜品

小技巧

特点 缤纷色彩诱人食欲，多味腰片时尚新颖。 烹饪秘诀 豆芽、腰片的焯水时间要快。否则会老。