银芽脆肚

原料

牛百叶300公克,银芽100公克,韮黄30公克,红辣椒1/2根,姜末少许,蒜末少许,盐1/4茶匙,糖少许,太白粉1/4茶匙

步骤

1.将牛百叶切成小条汆烫洗净,红辣椒切丝备用。 2.锅中入油烧热,放进姜末、蒜末、红椒丝,再加入牛百叶以中火略炒1分钟。 3.最后放入银芽、韮黄、调味料勾芡即可。


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