原料

猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

步骤

1、准备所需用到的材料。 2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。 3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。 4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。 5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。 6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。

小技巧

1、煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好！ 2、这是滋补的汤，味道已很鲜美了，所以味精，鸡精或其它调料就不需再加了。 3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。 4、煲汤时间太长，使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火，以免造成危险。