酒泡丁香花枝

原料

花枝3只,葱2支,丁香1/3大匙,米酒1/3杯,白醋1/3杯,糖3大匙

步骤

(1)将花枝头部摘除,洗净后从中纵向切开,将葱切段备用。 (2)花枝洗净后从中纵向切开。 (3)去除花枝的表皮薄膜,切成约宽0.5公分、长5公分的条状备用。若无法顺利剥除花枝薄膜,可用干净抹布将皮搓起去除。 (4)把所有调味料倒入汤碗,再加入花枝和葱段搅拌均匀,至糖完全溶解为止。 (5)静置20分钟,冷藏入味即可食用,冷藏约可保存2∼3天。


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