番茄炒蛋 0

原料

主料:鸡蛋3个,番茄2个,花生油100克,水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,盐2克,味精1.5克,香油少许

步骤

1、鸡蛋在碗内打散,番茄洗净、去蒂切块。 2、炒锅置旺火上,加花生油,六成热注入鸡蛋液,炒成大片状倒出。 3、炒锅再加花生油,炒番茄,搅拌两三下,加入料酒、盐,炒至番茄起泡时,加味精、水淀粉勾芡,再起泡时倒入鸡蛋颠勺,撒胡椒粉,淋少许香油即成。