小胖子鲜蟹肉炒饭

简介

色彩斑斓,清新诱人,散发出的蟹肉幽香令人不能拒绝。

原料

3人份:初榨橄榄油2汤匙30ml,鲜蟹肉罐头1个,无核大橄榄适量,鸡蛋2枚,西芹青豆,胡萝卜适量,香葱,熟米饭,盐适量

步骤

1、将鸡蛋打成蛋液,西芹、青豆、胡萝卜分别切丁。 2、平底锅里放品利特级初榨橄榄油加热后,炒好鸡蛋并盛出。 3、用剩下的油炒西芹、青豆、胡萝卜,然后倒入米饭翻炒。 4、米饭炒散后下小胖子鲜蟹肉翻拌两下,放入盐。 5、再撒上香葱和无核大橄榄,进行装饰和增加风味即可。

小技巧

橄榄油也是绝佳的热炒用油,而用量仅需一般食用油的1/3。烹调时橄榄油可以很快地吸收葱姜蒜等辅料的味道,独特芳香和味道增加了主料的香味,同时还能降低食物中的胆固醇。


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