蛋白椰丝球

原料

椰丝80克,低筋面粉20克,蛋白2个,椰丝10克,奶粉20克,细砂糖50克

步骤

1.把椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀 2.蛋白用筷子稍打散,不用太大力,以免出现过多的泡沫 3.把蛋白倒进混合的椰丝面粉里,用手搅拌均匀 4.用手抓成一个均匀的面团 5.取1小块面团,搓成直径约2.5cm的小球,把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀地沾上椰丝 6.沾满椰丝的小球放进铺了硅胶垫的烤盘 7.依次把所有面团全部搓成约30个小球,排入烤盘 8.把烤盘放进预热150度的烤箱,上下火,150度,25分钟左右,中上层


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