原料

蛋10个，八角5公克，陈皮5公克，桂皮5公克，红茶2大匙，酱油1/2碗，盐1小匙

步骤

1.)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 2.)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 3.)锅中放入冷水与鸡蛋。 4.)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 5.)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。 6.)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。 7.)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。 8.)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 9.)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！