金沙螃蟹

简介

这款美食色泽金黄,蟹肉鲜嫩,炸过的蟹壳甘香、可口,有滋有味,非常美味好吃。

原料

主料:温哥华螃蟹1只 调料:盐,胡椒粉,咸鸭蛋黄

步骤

1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟,然后清洗表面。 2、先将蟹钳拧下,这样就不怕大钳子夹手。 3、再将蟹身清洗干净。 4、斩件,用盐、胡椒粉均匀腌制。 5、炸之前裹上少许面粉。 6、放入电炸锅炸熟捞起,斩小块装盘待用。 7、咸鸭蛋煮熟,把蛋黄压成泥状。 8、炒锅热少许油,然后放入蛋黄炒香。 9、最后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒,让蛋黄均匀的裹上蟹块即可。