原料

蛋，水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油

步骤

1.蛋和水的比例适中，一般以1：3为宜； 2.加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀； 3.用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火; 4.最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。