鲜香滑嫩，特别爽口，也可以加入别的菜，比如虾仁~香菇，也很好吃~！
主料：鸡蛋3个，火腿肠一根，清水适量，葱花适量 辅料：盐，味精，鸡精，胡椒粉
1把鸡蛋磕入碗中搅均匀，都搅匀后加入一个鸡蛋分量的清水，再搅拌均匀 2火腿肠切丁，放入蛋液中，并加入葱花和各种调味品再搅匀，（可以放油也可以出锅后撒香油） 3碗上罩保鲜膜包好，水烧开，上屉蒸10-15分钟，OK，出锅~！ 上图~这是第一次蒸的成果，还不错的呢~！
蛋液要充分混合搅匀，尽量不要有气泡，想很滑爽可以拿小筛子滤下气泡，罩保鲜膜是为了防止水进入碗中影响口感，