肉末蛋羹

原料

主料:鸡蛋150克,猪肉(瘦)150克,调料:姜3克,盐3克,味精1克,料酒5克

步骤

1.将猪瘦肉剁细成末; 2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀; 3.姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内,重复搅打几次; 4.待蒸锅内水烧开后,将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。

小技巧

食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


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