鸡蛋1个，肉末少许，小葱1棵，生抽少许，芝麻油数滴，
1.肉末用少许生抽腌制片刻，小葱洗净后切碎 2.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加入1.5倍的温水搅匀 3.放入锅中隔水用小火蒸10分钟 4.炒锅放入少许油，油热后放入肉末炒熟，盛出放入蒸好的鸡蛋羹上，淋几滴香油，撒上葱花即可