可乐饼

原料

用料:大土豆1个、洋葱半个、瘦猪肉馅200克、淡奶油牛奶30ml、鸡蛋1个、黑胡椒粉3克、低筋面粉(或普通面粉)适量、面包屑适量、盐3克

步骤

1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软;(也可用蒸锅或微波炉) 2、洋葱切丁;(发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣,很美) 3、锅中放入适量黄油,加入洋葱碎炒香; 4、放入肉馅炒至完全变白; 5、放入盐和黑胡椒粉调味; 6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥; 7、加入盐、黑胡椒粉调味,加一勺牛奶拌匀; 8、放入肉馅拌匀; 9、把调好的馅料用手团成小球;(最好戴上一次性手套防粘) 10、将小球先裹上一层面粉; 11、再裹上一层蛋液; 12、最后裹上面包糠; 13、油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可; 14、将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油。 summer的小提示: 1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃; 2、吃时可蘸番茄沙司; 猪肉的,喜欢牛肉的也可以换成牛肉馅。


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