奶香柠檬焗蘑菇

简介

年夜饭别忘了做几道素菜,年前就免不了大吃大喝的聚餐,而过年也会接连几天吃非常丰盛的美味佳肴。我觉得最有意思的就是因为春节总是在一月或是二月左右,所以那些年初元旦立下的减肥信誓旦旦,就在一个月以内经历很严酷的考验。其实也不是说就不能大吃大喝了,要看你吃的是什么,怎么吃法。比如在除夕那天,一定要保证吃好早餐和简单的午餐,那天会比较忙乱,但是千万不能饿著,等到晚餐大吃特吃。年夜饭前1个小时吃个水果,饭前20分钟在喝点番茄汁,可以帮助消化。这几天就开始为自己的春节长假打好基础。因为少不了吃油腻的食物,所以要让自己的肝脏和肾脏做好充分的准备。多吃十字花科的西兰花、菜花、圆白菜,多吃芦笋,少吃白面白米,拚命喝水(一天8杯是不够的,最好喝10杯到12杯),让身体中的毒素都排出去。下面的是道素菜,卖相好,味道也好。虽然是西餐,但是作为年夜饭中的一道菜,还是挺合适的。

原料

各色蘑菇适量,奶粉1小匙,橄榄油1小匙,大蒜1瓣,盐适量,香草适量,柠檬1片

步骤

1.烤箱预热200度。蘑菇切片或小条(具体看蘑菇的种类,比如草菇切片,双孢菇切片,蟹棒菇撕成条)放在一个大容器中。 2.把柠檬的汁挤出淋在蘑菇中,剩下的柠檬皮的1/5切碎末,撒在蘑菇上;放橄榄油、盐、奶粉和蒜片,拌匀。 3.把拌好的蘑菇倒在一大张锡纸或烤箱用纸;把香草撕碎,撒在上面;包好蘑菇。放入烤箱烤15-20分钟。

小技巧

  1. 因为奶粉有淡淡的甜味,所以可以中和柠檬汁的酸味 2.盐开始尽量少放;考好后如果觉得淡在适量加 3.蘑菇的种类不限,但是最好是形状和口感各异的,这样在造型和味道上都回更加美观和美味

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