原料

主料：老豆腐100克，奶酪100克，糯米粉100克 配料：水100ML，糖2勺，酱油20ML，味啉2勺，淀粉适量

步骤

1、老豆腐：奶酪：糯米粉按1:1:1捏碎，开揉。 2、揉成面团形状，手感呢就捏捏老婆（老公）屁股，软硬差不多就行。3、揉好的面团分成大小相等的剂子，再用手搓成球。 4、锅里烧开水，把揉成的球放入锅里煮。 5、煮到丸子都飘起来就可以捞出锅了。 6、煮好的丸子用竹签串起来，然后入烤箱200°烤五六分钟。 7、最后调个酱汁：配料里的所有东西勾兑好，倒入锅里烧开到浓稠的程度，关火，淋在烤好的豆腐球上就开吃吧！入口绵绵糯糯还带奶香。这般滋味要用心体会！

小技巧

味啉是日料里常用的调味料，是一种甜的料酒。家里没有的话也可以用米酒代替，多加一小勺蜂蜜就行。