南瓜鸡肉盅

简介

鸡肉泥易熟,所以南瓜也最好找小颗的,将南瓜中心挖空填入鸡肉泥,小南瓜的甜味容易在烤的时候溶入肉中,香甜可口。

原料

南瓜1/2颗,玉米粉1大匙,鸡胸肉100公克,市售芋泥50公克,洋葱末1大匙,奶油1小匙,酱油1小匙,砂糖1小匙

步骤

1.南瓜洗净,对切成两半后去籽,里面撒上玉米粉备用。 2.鸡胸肉洗净,剁成泥,拌入芋泥、洋葱末和所有调味料,用手抓拌至出筋,呈纤维组织状,塞入作法1的南瓜中,涂上奶油备用。 3.烤箱预热至220℃,将作法2放在锡箔纸上包起来,入烤箱烤约15分钟翻开锡箔纸后再烤2分即可。


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