原料

鸡胸肉，鸡蛋，面包屑，盐，白胡椒粉，花椒粉，烧烤料（可用辣椒粉和孜然粉代替）

步骤

1.鸡肉切丁，加少许盐拌匀，腌15分钟左右。 2.鸡蛋打散搅匀。 3.蘸料拌匀。 4.鸡丁裹上蛋液。 5.均匀地裹上一层面包屑。 6.起油锅，油热（将要冒烟，用手在油的上方试一下，感觉到热就可以）后下裹好的鸡丁，小火慢炸。 7.炸至表面金黄，捞出沥油。 8.装盘，撒上蘸料。