鸡翅中6个，姜一小块，蒜2瓣，生抽1大勺，料酒1大勺，泰式甜辣酱2大勺，冰糖8g，清水1碗
1.．鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右 2.．焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫 3.．煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香 4.．放入冰糖 5.．放入一大勺生抽 6.．放入料酒，小火熬制冰糖溶化 7.．倒入泰式甜辣酱 8.．放入鸡翅，小火翻炒 9.．炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右 10.．大火炒至汤汁收浓即可