原料

五花三层猪肉 1Kg(切片） 南乳豆腐 1罐（16小方块） 五香粉 5g 黑木耳干 100g 食油 蒜米 1颗（大小10瓣拍裂） 老姜 1截（拍裂） 花雕酒 半碗

步骤

将南乳豆腐小方块连汁倒入大碗里用汤匙按压成酱。 用盐水浸泡黑木耳至软洗净剪小块控干水。 预先在电子砂煲里倒入不过半杯水，开电转（HIGH）符号。 热镬烧油把蒜米老姜一起煸香倒入南乳豆腐酱文火翻煮1分钟。 把五花肉片放入炒一炒加入黑木耳不停翻炒不过2分钟。 撒下五香粉翻拌均匀熄火把镬里食材转舀入热气电子砂煲里。（焖煮） 超过一小时后做搅拌的时候即可浇入花雕酒。 然后电制转到（LOW）符号继续焖煮1小时成浓郁香滑~~