五花肉焖鲜笋

简介

朋友寄来的竹笋还没消灭掉,这笋到底叫啥我也搞不清楚,不过又脆又嫩有鲜,口感很好,爽爽的,很不错呢。在市场买了八两五花肉,一起炖,香啊。

原料

竹笋250克,五花肉400克,南乳1块,八角适量,香叶适量,红椒适量,姜适量,红糖适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量

步骤

1.将竹笋焯水待用。 2.五花肉煮透切块。 3.将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。 4.将竹笋垫在锅底,然后将肉置于上面,加上水淹过肉,猛火烧开后文火慢慢炖。 5.五花肉炖软后大火收干汁液就行了,香喷喷的五花肉炖竹笋就行了,好吃,下饭。


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