简介

做了一次，你肯定会想做第二次。五花肉薄片的口感是多么让人垂涎欲滴，吃得停不了口。但是一定要买市场上已经切好的瘦肉与一点油脂相间的五花肉。自己用刀没办法切出那么薄的肉片，所以买猪肉店用机器切好的，是新鲜的，不是烟熏过的。简单地抹上一点盐，就能带出五花肉的美味。你绝对要试一试。

原料

五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许

步骤

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。 2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。 3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃） 4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。