简介

我们都爱吃腊肉煲仔饭，可是又担心市面上的腊肉不安全，小囡奶奶用酱油自己做了腊肉，好吃，好香！

原料

五花肉或者条肉 酱油（根据个人喜好，可以放上桂皮、八角、香叶、花椒）

步骤

1、清洗干净买回来的条肉。 2、直接浸泡在酱油里，浸泡4-5小时。 3、挂在西北方向，背光阴凉的地方风干。 4、适宜在冬至前制作为佳，这次腊肉就是冬至前制作的，风干一个月。