原料

排骨100g，冰花梅酱1大勺，柠檬1/2个，姜丝适量，白芝麻少许，老抽1小勺，限盐酱油1大勺，盐少许

步骤

1.取一只干净的小碗，倒入限盐酱油 2.再加入老抽 3.根据个人口味加少许盐 4.挤入少许柠檬汁 5.加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用 6.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫 7.排骨变色后捞出，洗去浮沫 8.另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨 9.翻炒至排骨微黄，加入料汁 10.炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处 11.小火烧十几分钟 12.大火收汁即可