原料

鱼，盐，料酒，葱，姜，蒜，蒸鱼豉油汁

步骤

1.先把鱼切成小片状。 2.用盐、料酒腌过的鱼先用开水蒸三四分钟。 3.再蒸出的水，摆盘，再蒸三四分钟。 4.最后浇上用油爆香的葱、姜、蒜还有蒸鱼豉油汁（喜辣还可以加点辣酱）就好了。