醋椒鱼汤 0

原料

材料:红烧鱼半条,豆腐半盒,香菜段半杯,葱2根,姜1片 调味料:酒半大匙,酱油1大匙,镇江醋2大匙,胡椒粉1/4小匙,麻油半小匙

步骤

1.将1根葱切段,另1根切成葱花,豆腐切片,姜切片,香菜切小段备用 2.取一个汤碗,放入镇江醋、胡椒粉、麻油、葱花和香菜段备用 3.起一油锅,先爆香姜片和葱段,放入鱼,淋入酒和酱油,将鱼翻面吸附酱汁后,倒入水,挑掉姜片和葱段,待汤汁滚起后放入豆腐片再次煮滚,将鱼汤冲入碗中即可完成

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