原料

1.黄洋葱1个,香菇4个。 2.一根芹菜。 3.2个胡萝卜。 4.2瓣蒜。 5.25克黄油。 6.半个八角。 7.2片桂叶。 8.6个黑胡椒。 9.一汤勺白葡萄酒。 10.1-2斤三文鱼，无骨无皮。 11.盐。 12.200克北极虾，去皮。 13.藏红花0.5克。 14.1.5杯淡奶油。 15.粗面包或米饭。

步骤

1.洋葱，胡萝卜，芹菜，切片，香菇切小块。大蒜切碎。 2.黄油入锅，炒大蒜和藏红花。 3.添加根茎类蔬菜，香菇和香料。煮5分钟。 4.倒入高汤，酒和奶油煮5分钟。 5.三文鱼切一厘米方块+盐+现磨黑胡椒。煮5分钟。 6.撒上北极虾离火。 原菜谱的三文鱼+现磨黑胡椒放进烤箱烤10分钟。最后和虾一起放入汤中离火。 我做就是鱼放到汤里煮。也不错。大家可以试试看。我也没用藏红花，家里正好没有了。这边藏红花都是0.5克一袋。超市有售。我觉得这里它应该是调色用的。 我总做三文鱼是没办法，这里鱼类三文鱼是最多，因为这鱼在瑞典是养殖的，也有部分野生的。但和我国养殖的概念不同。他们只是定期把鱼苗放入瑞典的湖和江河中，让鱼自行繁殖，瑞典也大量出口三文鱼。 另外北欧的鱼就算和国内是相同的品种，例如青鱼和偏口鱼还有台拔鱼，口感口味和我国自产的绝不相同，原因就是北欧的海水含盐量很低。吃之无味！