材料：小黄鱼3尾，姜2片 调味料：盐半小匙，
1.小黄鱼洗净并擦干水分后，先划上数刀，再撒上盐腌至入味备用 2.姜切片备用 3.锅中烧热4杯油，先爆香姜片，等油温升到中高温后，再放入小黄鱼炸至香酥，然后起锅沥油再盛入盘中即可完成