剁辣椒特有的香味让鱼吃起来更鲜美
一个胖头鱼没有也可以草鱼头 剁辣椒 大葱的葱白 姜丝
1.胖头鱼的鱼头撒上剁辣椒和姜丝及黄酒腌半个小时 2.在盘子上铺几个大葱，把鱼头放上去 3.旺火蒸8分钟 4.倒掉盘子里的水 5 在鱼上浇一些生抽，然后把热油淋上就可以了
蒸鱼头时间把握为8分钟，不能太久