原料

主料：鸡蛋6个。烤鳗鱼若干

步骤

1.鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用 2.烤鳗切成粗条，备用 3.平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热 4.在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放入一些烤鳗鱼条 5.用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。 6.可反复卷几次，如图6那样卷成粗卷即可 7.8.用竹帘将蛋卷整形。（如没有可省略） 9.冷却定型后，切块装盘即可。