手撕鸡肉番茄盅 0

简介

三毛有一篇作品——《哭泣的骆驼》这个菜起名——《微笑的手撕鸡肉番茄盅》东施效颦,见笑。

原料

鸡胸脯肉,番茄香菇米饭,调料

步骤

1.番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。 2.番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。 3.鸡肉蒸熟,用手撕成丝。 4.香菇切薄片。 5.油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加鸡肉丝,酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。 6.把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。 7.用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟。 8.取出来,香喷喷的吃。