一品锅

原料

炸鸡脚,干贝,姜片,蒜米,文冬姜片,冬菇,海参,炸过的鱼漂,罐头鲍鱼仔。 【调味料】 食油,黑油,酱青,盐巴

步骤

1-. 起好炭炉备用。 2-. 倒下适量的食油在沙煲里,下蒜米,姜片,炒香。 3-. 把冬菇和炸鸡脚下煲捞至香气飘飘~~~ 4-. 倒下黑油酱和干贝。不断搅拌。 5-. 再倒适量的水(一大汤碗),然后盖锅盖,大火闷至滚。 6-. 再下海参片,酱沙煲移至炭炉上,小火慢慢熬焖~~~ 7-. 用适量的盐巴和酱青调味。 8-. 最后,加上鱼漂煮多五至十分钟,开罐罐头鲍鱼倒进去,捞捞,就可以上盘了~~~

小技巧

隔天准备会更入味哦!!!


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