招牌炸鸡腿 0

原料

棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗，1.米酒1大匙，盐适量，2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，3.面包粉适量

步骤

1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。 2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。 3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。 4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。